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　りんごには、カリウムやペクチンなどのミネラルや食物繊維も豊富で、病気の時などのエネルギー源として最適とのこと。

　りんごの食物繊維には水溶性のペクチンが含まれ、下痢にも便秘にも効果のある整腸作用があり、ペクチンや酵母は皮に多く含まれ、皮ごと食べると効果も倍増されるので、まるごと摂れるリンゴジュースが最適なのだそう。

　すりおろしたり、ジューサーにかけると、濁ったリンゴジュースになり、それを漉すと透明なリンゴジュースになるそうですが、ペクチンを豊富に含むのが　濁ったタイプのジュースらしいです。

　リンゴジュース、コップ１杯（２００cc）で動脈硬化・ガン予防効果も期待できるそうですよ。

＝2008年2月HPに掲載＝