便秘にも酸が効く！！

　便秘がちの方は、胃液の分泌が少なく、体が冷えていることが考えられるので、そんなときには、酢などの酸味のある食材を摂るといいそうで、有機酸が胃液の分泌を促して血行を促進し、体を温めてくれるそう。

　便秘は硬くなった便を柔らかくするため水分を十分に摂取する必要がありますが、果物には水分が多く含まれ、中でもリンゴは食物繊の一種であるペクチンを豊富に含んでいますので硬い便の便秘にも下痢の便秘にも効果的な食品なのだそうです。

　また、果物に含まれるリンゴ酸やクエン酸といった有機酸で構成されている食用酢を用いて作られた酢の物は、便秘解消に効果があるとされているらしいです。

＝2010年9月HPに掲載＝