2017-11-06から1日間の記事一覧
きのこには、β-グルカンという免疫を高める成分が豊富に含まれているので、1日1品はきのこ料理を摂った方がいいそうで、料理としてとるのであれば、きのこの種類は問わず、しいたけ、しめじ、えのきだけ、など身近で入手でき、抗酸化作用も、きのこのもつ…
ヨモギは、有効成分の宝庫と呼ばれ、胆汁の排泄を促進させたり、気管の炎症をしずめて、喘息を収める効果も期待されていたり、また、ビタミンA・B1・B2・C・D、カルシウム、鉄、カリウム、タンニン、ナトリウムなどの各種ビタミンやミネラル、また、クロロフ…
別に誰からも急がされていないのに、早食いが当たり前になっていませんか?この食べ方を続けていると肥満が心配なのだそう。 私たちの満腹中枢は、食べ始めてから20分後ぐらいからサインを出し始めるため、早食いしてはサインが追いつかないそうなのです。 …
野菜の残留農薬がきになりませんか? そんな方は、水でよく洗う、ゆでる、塩や酢で出す、皮をむく、などの方法があるそうですが、特に葉ものは農薬が残りやすいので、1枚ずつ丁寧に洗った方がいいそうです。 ゆでる場合は、切って表面積を大きくしてからのほ…
オクラのネバネバの正体は、ペクチンという水溶性の食物繊維と多糖類のひとつで、ペクチンは水溶性食物繊維なので、コレステロールや血圧の低下にはたらき、動脈硬化、高血圧、糖尿病の予防に効果があり、便秘や下痢などの整腸作用も持っているそうです。 ネ…
調味料の酢には、胃酸の分泌を促す作用があり、胃酸過多の人や、胃潰瘍ぎみの人にとっては、胃を逆に弱らせてしまうので、酢を使ったり直接飲むときには、必ず薄めて使う方がいいそうです。 また、お肌と胃腸の粘膜はつながっていて、どちらも、物に触れたり…