天然ものは黄色です！！

　夏バテ予防のスタミナ源として代表的なのはウナギですが、ウナギにはビタミンAやビタミンB1・Ｂ２・Ｅといった豊富なビタミン類の他、コラーゲンが豊富なので美肌効果も期待できるそうです。特に尻尾のほうに多いのだとか。

　脂肪分も多く含まれているそうですが、脂肪の成分は、不飽和脂肪酸なので、コレステロールを抑制してくれたり、またそのほかの成分でも中性脂肪等も抑制してくれるＥＰＡという成分も入っているのだそう。

　因みに、天然ウナギの腹は黄色く、養殖ものは白色であることが特徴だそうですので、活きたウナギを購入される際には、参考にされてはいかがでしょうか。

＝2010年8月HPに掲載＝