スパイスの効いた食生活！！

　カレーには、多くのスパイスが入っていることで、さまざまな効能が凝縮されている上、さらに多くの野菜を入れるので、カレーは身体にとても良い健康食なのだそうです。

　市販のルーに、例えば、鎮痛作用のあるクローブや、身体を温めて血行を促進するシナモン、胃腸の働きを助けるクミンなど、自分の体調に合わせて１スパイス加えるだけでも、その効能はアップ。

　エスニック料理に欠かせないクミンは抗酸化作用があり免疫力を上げる効果もあるため、ガンや循環器系の病気の予防になり、クローブ（ちょうじ）成分のオイゲノールには抗酸化作用があるので酸化や老化から守ってくれ、消毒、鎮痛、抗菌、鎮静、抗酸化、血行促進の効能があり、特に歯痛や傷口の痛み止めに強い効果を発揮し、その鎮痛効果は、別名「歯医者さんのハーブ」と呼ばれるほどだとか。

＝2015年2月HPに掲載＝