発ガン物質の掃除屋 エラグ酸（さん）

　エラグ酸とは、ゲンノショウコ、ユーカリ、ナッツ類、イチゴやラズベリーなどのベリー類、ザクロなどに含まれているポリフェノールの一種で、メラニンを作り出す「チロシナーゼ」の働きを抑制して、古い角質がたまりにくい状態に変えてくれるのだとか
。

　ラズベリーレッドに最も多く含まれ、体内で細胞の突然変異や発ガン物質を抑え、ガンを抑制する力を持っていて、発ガン性物質を"束ねる"掃除屋として活動し、化学物質の活性や細菌内で突然変異を引き起こす力を抑制してくれるのだそう。

　さらに、赤ラズベリーから取れるエラグ酸は、発ガン物質がDNAに結びつくのを防ぎ、発ガン物質中で培養した人の細胞がガン化するのを減少させることも、分かっているそうです。

＝2008年6月HPに掲載＝