小さな小さな粒ですが…

　老化の原因である活性酸素のうち７割は、エネルギー生産工場である肝臓で発生し、体内には元々活性酸素を撃退する酵素がありますが、年齢とともに減少し、肝機能が低下して体内に老廃物が溜まり、肌あれや肥満などの老化を引き起こすのだそうです。

　水溶性の抗酸化物質のビタミンＣ、カテキン、アントシアニンは血液中の活性酸素を撃退しますが、水溶性で、脂溶性の細胞膜を通過できないため、肝臓までは到達できないのに対し、ゴマに含まれるゴマリグナンは血液中では力を発揮せず、肝臓に到達してはじめて抗酸化作用を発揮するので、肝機能の改善にはゴマが最適なのだそう。

黒ゴマには、良質の脂質、たんぱく質、食物繊維、高ビタミン、高ミネラル、また、現代人に必須のカルシウム（牛乳の11倍 ）や鉄分を豊富に含む優れた食物で、カルシウム不足の人、また美容と健康に気をつけたい女性には、理想的な健康食材なのだそうです。

＝2014年1月HPに掲載＝