デザートにはリンゴを…
にんにくの強壮作用は古くから知られていますが、疲労回復、体力増強には、エネルギーを発生させるビタミンB1が欠かせないそうです。
特有の臭いのもとは硫化アリルの一種アリシンという成分で、これはビタミンB1の吸収を助けたり、免疫力を高めてがんの予防や血行促進により、冷え性や動脈効果、血栓の予防にも効果的なのだそうです。
ビタミンB1は、ニンニク、玄米、豚肉、しいたけ、そら豆などに豊富に含まれていて、より効率よくビタミンB1を補給するには、ニンニクを利かせたポークステーキなどを食べるのがよいようです。
夏に向けて、ニンニクパワーでスタミナをつけておきたいですね。
臭いが気になる時には、デザートにリンゴを食べると、お口の中のニンニクの臭いが和らぐそうですよ。是非お試しください。
=2013年6月HPに掲載=