サツマイモでダイエット！！

　サツマイモに含まれている食物繊維は便秘に効果があり、胃に滞在する時間も長いの
で、ダイエットには最適な食材なのだそうです。

　また、ビタミンB1、B2、Cが豊富な上に、カルシウム、カロチン、鉄分なども含まれているため、アンチエイジングや生活習慣病にも効果的らしいです。切り口から出る白い液体は「ヤラピン」という栄養成分で、整腸作用があり、食物繊維とヤラピンの2つによって、便秘改善に大きな効果が。

　サツマイモを食べると、太ってしまうと思われがちですが、実際は、全体の6割以上が水分で、カロリーもそう高くないため、食べ過ぎない限り、太ることはないそうで、毎日少しずつ食べれば、食物繊維やビタミン、ミネラルなどの栄養を、手軽に補給できるそうですから、これからが旬のサツマイモ、煮て、焼いて、揚げてと、たくさん食べましょう。

＝2011年10月HPに掲載＝