美容と健康ひと口メモ☆ファイル

『美杏香エスティーショップ』で掲載中の"美容と健康ひと口メモ"をファイルしています。

 ニラは、玉ねぎやネギと同じ仲間で、ビタミンB1を豊富に含んでいるので、疲労回復に効果があり、疲れやすい体質の方にお勧めの食材なのだそうです。

 本来ビタミンB1は、必要以上に摂取しても体内に貯蔵できず排出されてしまう、という難点があるそうですが、でも、ニラには、硫化アリルという成分が入っているので、体内にビタミンB1を長時間とどめておくことができるらしいのです。

 さらに、レバーの生臭さをとる働きもあるので、スタミナをつけるレバニラ炒めは最高の組み合わせだったんですね。他にも卵でとじたり、炒めたりと、色々アレンジもできますので、疲れを感じた時には、上手に活用してみてはいかがでしょうか。

=2010年2月HPに掲載=