どんな体質でも良いわけではなく…②

　タマネギは、胃腸を温めて気の巡りを改善する作用があり、さらに利尿作用によりむくみを解消したり、消化を促進する作用があるそう。

　生食すると、発汗や肌の老廃物を排泄させる作用があり、肌の美容によい効果をもたらすらしいですが、もともと熱っぽい体質の人や、熱が体内にこもりやすい人は、それを助長させてしまうので控えた方がいいとのこと。

　たまねぎには、辛みと刺激の正体である硫化アリルという成分が豊富に含まれ、ビタミンＢ１と結合してアリチアミンとなり体内にＢ１を長く留め、Ｂ１の吸収を促進する働きがあるらしいです。

　Ｂ1が不足すると、食欲不振、イライラ、不眠、精力減退、疲労などの症状が起きやすくなるそうで、Ｂ1が多い豚肉と一緒に調理すれば、高い疲労回復効果が期待できるそうですよ。

＝2013年6月HPに掲載＝