美容と健康ひと口メモ☆ファイル

『美杏香エスティーショップ』で掲載中の"美容と健康ひと口メモ"をファイルしています。

ココア+牛乳+加熱=美味

 ココアは嗜好飲料の中でも非常に栄養価の高いのが特徴で、たんぱく質、脂質、糖質、カルシウム、カリウム、鉄、ビタミンB2、B6、B12、食物繊維などを豊富に含んでいて、主な効用は疲労回復や動脈硬化、高血圧、血栓症、貧血、情緒不安定、便秘、肥満などの予防・解消などだそうです。

 また、ココアには活性酸素を中和するポリフェノールが豊富で、細胞の老化、生活習慣病の予防にも効果的で、特有のほろ苦さの元であるテオブロミンは自律神経の動きを調整して気持をリラックスさせるので、不眠症の方にも有効らしいです。

 飲み方は、粉末を少量の熱湯で溶かし、温めた牛乳を加えて飲むのが一般的ですが、更に風味よく仕上げるには、熱湯で溶いたあと、弱火で焦がさないように4~5分加熱することがポイントだそうです。
保存は、湿気を吸うと風味がそこなわれるので密閉容器を使い、冷蔵庫へ。

=2011年1月HPに掲載=