この冬ガンガン食べてみませんか？

　冬瓜は、その９０％以上が水分で低エネルギーなので、ダイエット効果や利尿作用がありむくみにも有効な野菜のようです。

　また、ビタミンＣを含むので、カゼなどにも有効とされ、生の絞り汁は、発熱、食あたり、暑気あたり、糖尿病の喉の渇きなどに効果があると言われているとか。

　種子を煎じたものは、からだの水分の代謝が原因で起こるめまいにも有効らしいです。味が淡白なので、調理する時は十分にだしの出たスープを使うことが美味しさのポイントだそう。

　夏に収穫されたものでも、風通しの良い冷暗所で保存すれば、冬まで持つそうですよ。

＝2006年11月HPに掲載＝