殻を生薬に使う牡蠣（カキ）

　「海のミルク」と言われるほど栄養がたっぷりのカキ。
鉄、銅、亜鉛、マンガンなどミネラルの豊富なことが特徴です。漢方薬ではボレイといって身より殻を用い、鎮静作用・精神安定・寝汗・不眠などを治す処方に使われます。

　身は栄養価の高い食品として虚弱体質、病中、貧血の人にすすめられています。
ただし、体を冷やす作用もあるので冷え性の人には多食を禁じているそうです。

＝2002年2月HPに掲載＝