奇跡のナッツ アーモンド
アーモンドは「奇跡のナッツ」と呼ばれるほどのヘルシーフードで、中東では高価な飲み物として、すりつぶしたアーモンドを水や酒に混ぜたものが薬として珍重され、紀元前から王族や貴族に飲まれていたそう。
最大の特長は、ビタミンEの豊富さで100g中に約3mgもあり、あらゆる食物の中でもトップクラス。
強力な抗酸化作用があり、アンチエイジング、美容、生活習慣病予防、大腸がんの予防に効果があると言われ、脂肪の分解・吸収を防ぐ働きや、ブドウ糖の吸収を防ぐ働きもあり、アーモンドに含まれる脂肪は、オレイン酸やリノール酸といったコレステロール値を下げたり内臓を強化するなど、健康を維持するのに役立つ良質な脂肪酸だそうです。
アーモンドミルクとして摂取すると、アーモンドをそのまま食べるより体への吸収がいいというメリットがあるそうです。
=2014年7月HPに掲載=