美肌は睡眠中に作られる
肌や細胞が生まれ変わるのは、睡眠中だと言われているので、晩ご飯には、美肌再生に働くコラーゲンたっぷりの食事を摂ることが、美肌に効果的なのだそうです。
特にオススメなのがサーモン(鮭)で身の赤色はアスタキサンチンという強力な抗酸化成分で、老化を予防してくれ、皮にはコラーゲンが豊富に含まれています。
また、高血圧予防、ボケ予防、動脈硬化予防、眼精疲労緩和、がん予防などにも効果的で、吸収の良い良質なタンパク質に富み、サケに含まれるEPAやDHAは血中のコレステロールを抑えて血液の流れを良くし、動脈硬化や血栓、高血圧を予防してくれるらしいです。
さらにDHAは脳の細胞を活性化させ、ボケを予防する効果も。
ほかにも、代謝を促すビタミンB群や、カルシウムの骨への吸収を進めるビタミンDが豊富に含まれて、抗酸化の力で細胞を守るビタミンEが多も多く含まれているそう。
美味しいうえに健康に良い鮭、たくさん食べましょう。
=2013年12月HPに掲載=