美容と健康ひと口メモ☆ファイル

『美杏香エスティーショップ』で掲載中の"美容と健康ひと口メモ"をファイルしています。

ぜんりゅうふん (全粒粉)って…?

 今、ヘルシー志向の女性の中で、全粒粉(ぜんりゅうふん)が、大人気なのだそうで
す。小麦粉と全粒粉の違いは、お米で言うところの精白米と玄米と同じで、普通の小
麦粉と全粒粉では、食べたものをエネルギーにして燃焼するのを助けるビタミンB1
は3倍。
抗酸化作用のあるビタミンEは4倍。
脂質の代謝をサポートするビタミンB6は5倍近くあり、
ミネラルでは、塩分の排出を助けるカリウムが約3倍、貧血予防の鉄が5倍、
粘膜や免疫力の機能に必須の亜鉛は3倍。
食物繊維は約4.5倍も含まれているため、腸内環境を整えるとともに便量を増やして
便秘を予防するので、美肌効果や腸内の発がん物質を絡めとって体外へ排出させるこ
とから、大腸ガンの予防になることも期待できるらしいです。

 抗酸化作用のあるビタミンEや多種多様なポリフェノールが含まれ、動脈硬化や高血
圧の予防にも効果的だそうです。全粒粉食べませんか?

=2011年9月HPに掲載=