夏が旬でも 冬瓜とは…

　冬瓜にはカリウムの他にも、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、ビタミンB1、ビ
タミンB2など、様々な栄養素が含まれているそうですが、ほとんどが水分なので、利
尿作用もあり、体の水分を綺麗に入れ替える効果が得られるため、美容・健康・ダイ
エットにも効果的と言える食材らしいです。

　夏場に収穫されるのですが、冬まで保存できるので、このような名前がついているとか。余分な水分や老廃物を排泄したり、カラダのほてりを取ってくれ、キャベツと比べても冬瓜の方がカロリーが低く、炭水化物量も少なく、それでいて水分量は多いので、
冬瓜はよりヘルシーな野菜なのだそう。
この時期にピッタリの食材ですね。

＝2011年7月HPに掲載＝