無農薬が無理なら 減農薬！！

　野菜の残留農薬がきになりませんか？　
そんな方は、水でよく洗う、ゆでる、塩や酢で出す、皮をむく、などの方法があるそうですが、特に葉ものは農薬が残りやすいので、1枚ずつ丁寧に洗った方がいいそうです。

　ゆでる場合は、切って表面積を大きくしてからのほうが効果的で、また、塩でもんだり、板ずりをすると、浸透圧で水分といっしょに有害物質も出てきますし、酢は有害物質を引き出す効果があるそうです。
これらのほんのひと手間を惜しまず調理すると、安心して食べられるそうですよ。

＝2010年3月HPに掲載＝