ヘム？ 非ヘム？ それとも筋トレ？

　お肉やお魚など、動物性食品にふくまれる鉄分をヘム鉄、穀類、海草、緑黄色野菜に含まれる鉄分を非ヘム鉄と言い、ヘム鉄は、非ヘム鉄の４～７倍も身体への吸収がいいそう。

　ただ、植物性の鉄分でも、ブロッコリーやピーマンなどのビタミンC、または、牡蠣などの銅と一緒に摂ると吸収力がＵＰするらしいです。

「ヘム鉄」は、煮干し、干しアミ、豚・鶏・牛レバー、しじみ、あさり、などに、

「非ヘム鉄」は、ひじき（乾燥）、焼きのり、干しのり、ごま、切り干し大根、大豆、凍り豆腐、パセリ、きな粉、いんげん豆、ほうれん草などに多く含まれているそうです。

　女性は特に貧血になりやすいので、日頃から気をつけておきたいですね。また、貧血を予防し、回復する方法として、筋力トレーニングも有効なのだそうですよ。

＝2009年12月HPに掲載＝