"ちんげんさい" を食べてください！

　夏に溜めてきた体内の「余分な熱」をそのままにしていると、血の巡りが悪くなり、肌のくすみやシミを増やす原因になってしまうそうです。

　この体内に溜まった熱を収めてくれるのがチンゲンサイなのだそう。

　血の巡りを促進させる効果があるため、体の熱を上手に逃がしてくれたり、また、胃腸を丈夫にしてくれる作用もあり、食欲の秋で疲れた胃の働きを高めてくれるらしいです。

　ビタミンＣ、カロチンが豊富で、カリウム、カルシウム、鉄分などを含み、豊富なビタミン類により、体調を整え、皮膚や粘膜の衰えや身体の老化予防効果が期待できるそう。

　チンゲンサイは、灰汁や癖が少無く、柔らかいので、炒め物、スープ炒め煮、餡掛などにしても美味しく戴けるそうですよ。

＝2009年11月HPに掲載＝