栗を常備食にしよう！！

　栗は、胃腸を丈夫にして、血行をよくする働きがあり、木の実としては珍しく脂質が少なく、不溶性の食物繊維がサツマイモより多いため、たくさん食べてもカロリーがそれほど上がらずに便通が良くなるそう。

　また、ビタミンCの量が多く、渋皮にはタンニンが豊富に含まれているので、抗酸化作用があり肌の老化防止に効果的らしいです。

　ビニール袋に入れ、0度に近い温度で約1ヶ月間冷蔵保存すると甘みが増してくるのだとか。渋皮をつけたまま半茹でにして、冷凍保存すれば、好きなときに食べれられるそうですよ。

＝2009年10月HPに掲載＝