体にもゴマをすりましょ！

　夏バテ気味の方にお勧めらしいです。
「キュウリごまそうめん」　

　①市販のごまだれに、しょう油、みりん、だし汁、すりごまを適宜合わせて
　　タレをつくる。

　②薄く輪切りにしたキュウリを塩もみしてしんなりしたら、水洗いして絞る。

　③ミョウガを千切りにする。

　④湯がいたそうめんを器に盛り、①のタレをかけ、
　　キュウリも同じタレで合えてから、
　　キュウリとミョウガをそうめんの上にトッピングして出来上がりだそうです。

　キュウリは、カラダの水分調整をし、ゴマは便通を良くし、ミョウガは血の巡りを良くしてくれるそうです。

　また、ゴマを炒ったときの香ばしい香りは、ピラジンという成分で、血液の流れをよくして、サラサラに保ち続ける作用があり、それは食べなくても香りを嗅ぐだけでＯＫらしいです。

＝2009年9月HPに掲載＝