寒天が先か・・・ジュースが先か・・・
食物繊維を簡単に、たくさん摂りたいなら「寒天ジュース」がおススメだそうです。
棒寒天1本をよく洗って、水気を絞り、細かくちぎって好みの野菜100%のジュースと一緒にミキサーにかけるだけで出来上がりだそうで、煮溶かしたり、時間をかけて固める必要がないので、忙しい方でも短時間に食物繊維を摂取できますね。
また、100%ジュース(500cc)と粉寒天(5g)を電子レンジでチンするだけで出来る「ジュース寒天」もあり。
耐熱ボウルにジュースの半分と粉寒天を入れてかき混ぜ、
レンジで2分加熱して取り出しよく混ぜ、さらにレンジで2分加熱。
取り出して、寒天が溶けて底に溜まっているので、ボウルの底から全体をよく混ぜ、
残りのジュースを混ぜながら少しずつ加えて、お好みの型に入れ、
荒熱が取れたら冷蔵庫で冷たくひやして出来上がりだそうです。
砂糖やハチミツを加えたりしてもOK!!
=2009年6月HPに掲載=