美容と健康にブナシメジ!
スーパーにいくと、いつも並んでいるブナシメジは、脂肪の代謝を良くしてくれる働きがあるそうです。
ブナシメジの旨味成分は、アミノ酸の一種であるグルタミン酸やリジンによるもので、カリウム、鉄分、ビタミンB2、ビタミンD等が含まれているそうですが、特にビタミンB2が非常に豊富に含まれており、脂肪の代謝をグングンよくする働きをしてくれるのだそう。
そのため、肌荒れ改善などの美容にもダイエットにも、非常によい食材だそうで、しかも、食物繊維が豊富で、腸をキレイにする働きもあり、便秘がちな方にも、とても重宝する食材なのだとか。
また、ガンや高血圧、動脈硬化の予防や、貧血改善効果もあるらしいです。
=2009年4月HPに掲載=