ゴボウで水分代謝！！

　ゴボウには、イヌリン、カルシウム、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンCなどを含み、余分な水分を排泄する利尿作用があるので、冷えやすい体質の方は、どうしても体に水分がだぶつきやすく、代謝そのものも衰えてしまうので、ゴボウを積極的に摂ることで、余分な水分を排泄し、体の代謝を本来の状態にもどしていくことができるそう。

　また、繊維が多いので整腸、便秘に役立ち、ごぼうの炭水化物は多くがイヌリンで、これは体内でブドウ糖に変わらないことから、糖尿病の方にはもってこいの野菜らしいですよ、ごぼうは主に根を食しますが、葉を食べる葉ごぼうもあるそうです。

＝2008年1月HPに掲載＝