微量でも…重要！

　亜鉛は微量ながらも、DNAやタンパク質の合成にはたらく酵素や、細胞や組織の代謝にかかわる酵素など、200種類以上の酵素の構成成分として重要な栄養素なのだそう。

　不足してしまうと、私たちのカラダは細胞分裂がはかどらずに、新陳代謝が阻害されてしまい、代謝が活発な器官ほどその影響を大きくうけてしまうため、成長や発育の遅れ、肌荒れ、味覚障害、肝臓障害などを引き起こすと言われているのだとか。

　うなぎ、豚ロース、そら豆、帆立、牡蠣、カシューナッツなどに含まれているそうです。毎日、意識して摂った方がよさそうですね。

＝2007年11月HPに掲載＝