小さな一粒 「食べる丸薬」

　ごまの小さな一粒の中には脂質・タンパク質・糖質・ビタミン・ミネラル・食物繊維など、からだに必要な栄養素がぎっしり詰まっており、古代ギリシャでは「高栄養食品」、中国では「ごまを食べていれば老化が防げる」、日本では「不老長寿の秘薬」「食べる丸薬」と言われていたそうです。

　髪がパサついたり、白髪が増えて困っている方は、根本的に血液が不足してきているそうで、血を補っていく方法として、黒ゴマを摂るといいそう。良質な脂質、タンパク質、ビタミンなどが健康な血液をドンドン増やしてくれるとか。

　食べる際には、固い皮がついたままでは粒が小さいため噛み砕きにくく、消化されないまま排泄されてしまうことが多いので、より栄養を吸収するためには、すりごまか切りごまにして食べるのがよいそうです。

＝2007年8月HPに掲載＝