２年越しの贈り物…

　オリーブは単なる食料品としてだけでなく、健康面や美容に優れた効力があり、大変栄養価の高い食べ物だそうですが、それは、１年置きに実をつけるため充分な栄養が蓄えられた実が成るためだとか。

　１粒に、たんぱく質０．７６、脂肪分１４％、炭水化物８．５％、オレイン、ビタミンA・D・E・K、鉄分、ミネラル、カルシウム等多くの栄養素が含まれているそう。

　糖分や血圧を下げる役割や、腸内の回虫を減らし、体内の加齢を抑制してくれ、種の小さいものほど高品質なオリーブとされているのだそう。

　また、オリーブオイルは肝臓の働きを促し、胃や腸の消化の働きをよくし、悪玉コレステロール値を下げ善玉コレステロールを増加させてくれるそうです。

＝2007年7月HPに掲載＝