♪秋が来～れば、おイモです

　サツマイモには、カルシウム、Ｂ－カロテン、ヤラピン、食物繊維、カリウム、ビタミンＡ・Ｂ１・Ｂ２・Ｃ・Ｅと、豊富な栄養素が含まれています。他にも、働きとしては、動脈をしなやかに柔らかくしてくれたり、コレステロールが血管にへばりつくのを防いでくれるそう。

　βーカロテンは脂質抗酸化物質として生体膜を守り、ガン細胞の増殖を抑制する働きがあると言われ、食物繊維には、良く知られている便秘を解消させる作用だけでなく、血液中のコレステロールを低下させる作用や血糖値をコントロールする働きもあるそうです。

＝2006年10月HPに掲載＝