美容と健康ひと口メモ☆ファイル

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風邪予防効果のある野菜 Ⅱ

②パクチー。
 今、ブームになっているパクチー。美味しいだけでなく、風邪の予防効果も期待できる野菜なのだそう。
中国では、香菜(しゃんさい)、タイではパクチー、チャイニーズパセリともコリアンダーとも呼ばれる野菜ですが、薬草としても扱われ、去痰(きょたん)作用や食欲増進効果があると言われているそうです。
エスニック系のお鍋にすると、山盛りを美味しくいただけますよ。

③春菊。
 風邪対策に必要なカロチンやビタミンCがたっぷり含まれ、独特の香りの成分が胃腸の働きをよくし、痰の除去やせきを鎮める働きがあり、まさに風邪にうってつけの食べ物だそうで、春菊、ねぎを入れた熱いみそ汁を飲んで、温かくして寝ると身体があたたまり、初期の風邪に効果があるそうです。

=2017年2月HPに掲載=