舞茸を食べて舞い踊ろう PartⅠ

　舞茸は、「山で舞茸を見つけたら村人が喜び、舞い上がり踊った」という伝説があることから“舞茸”という名前がつけられたと言われている食材。
スーパーなどでも気軽に手に入りやすく、煮ても焼いても美味しいですが、今回は、ただ美味しいだけじゃない、舞茸の持つ美容効果についてご紹介。

①ビタミンＢ２。
　舞茸には、きのこの中でも１番といわれるほどビタミンＢ２が豊富に含まれ、ビタミンＢ２は「美容ビタミン」と呼ばれ、皮膚や粘膜などを健やかに保ち、肌荒れやニキビを防ぐ働きがあり、また、脂質を中心にタンパク質、糖質などを分解し、エネルギーに変える働きがあるそうですので、ダイエット中の方はぜひ舞茸を毎日の食事に取り入れてみてはいかがでしょうか。

＝2016年5月HPに掲載＝