“高野豆腐”に詰まっている美肌にいい成分って？

　高野豆腐は、木綿豆腐を凍らせ熟成した後に乾燥させたもので、豆腐の健康にいい栄養素を凝縮したものが詰まっているそう。

　主成分はタンパク質と脂質で、美肌効果が高く、特におススメしたいのが、タンパク質を構成するアミノ酸。アミノ酸は肌を作るコラーゲンの原料となる成分で、肌の水分を保持して潤いを保つ働きが。
高野豆腐に含まれるタンパク質は１００g当たり５０.２gで、木綿豆腐の７倍以上だそう。

　タンパク質の他にも食物繊維、マグネシウム、亜鉛、鉄分、カルシウムなどが含まれ、１枚でも食べごたえがあり、腹持ちが良くダイエット中の方にもおススメ。

　痩せるために必要な栄養素が豊富なので、やつれ感なく、体力や筋力の低下を気にすることなく、無理なく痩せることができるらしいです。
一緒にビタミンB2（ウナギ、ホウレンソウ、キノコ類など)を摂ると、糖質、脂質、たんぱく質の代謝がよくなり、高野豆腐に含まれるアミノ酸の働きがよくなるそう。

＝2015年10月HPに掲載＝