セロリの香りには…

　セロリは、葉の部分にビタミンB1やB2が多く含まれ、その他にもβカロテン（ビタミンA）、ビタミンC、食物繊維なども多く、カラダの余分な水分を取り除いたり、血行を良くする働きがあるそう。

　さらに、カリウムを多く含むことから利尿作用によって血圧を低下させる効能もあり、セロリのビタミンB1とB2は、炭水化物や脂質から、体のエネルギーを作る働きがあり、もし、この2つのビタミンが不足すると、疲れがたまり疲労感やだるさがでてくるらしいです。

　独特の香りは、アピインやセネリンという栄養成分で、精神を落ち着かせる沈静作用があるので、イライラや頭痛を和らげてくれるそうです。
 
＝2013年3月HPに掲載＝