命の司令塔って…?

　食べた物を細かく分解して消化・吸収した栄養素を内臓に届けたり、体に溜まった毒素や老廃物を汗や尿のなかに排出したり、肝臓の機能を整えたり、血圧の調整をしたり、体の自然治癒力を高めるなど、生きていく上での基礎となることを体内酵素の触媒作用で行っているそうです。

　また、自律神経のコントロールや睡眠における体内時計の調節、遺伝子の情報であるタンパク質の素のアミノ酸の合成をする作業も酵素が担っていて、まさに体内酵素は命の司令塔なのですね。

　しかし、その体内酵素は新たに作り出せず年齢と共に減少し、特に４０歳以降に激減するそうですので、消耗を抑えつつ、食物から摂取するように心がけましょうとのこと。

　生野菜、果物（パイナップル、いちご、パパイア、キウイ、イチジク、バナナなどに豊富）、魚介類、大豆、納豆、漬物、味噌などの発酵食品、玄米、胚芽米などに多く含まれているそうです。

＝2012年11月HPに掲載＝