信号機のイロに気をつけよう

　食べ物の見栄えを良くするために、様々な食品に合成着色料が使われているそうですが、日本では主にタール系といわれる色素が使用されているそうです。

　過剰に摂り過ぎると外界の刺激に対して過敏になることもあるので、食品を買うときには、赤色○号、青色○号、黄色○号、という表記があるかどうか、気を配ることが大切なのだそうです。

　特に、朝は毎日ハムサンドとか、ベーコンエッグが欠かせないと言う食生活の人は、気を付けた方がいいそうです。

　基本的には、無着色食品がよいのですが、もし着色料が使用されているのなら、植物系色素の使用されているものを選び、常日頃から抗酸化食品（ビタミンＣ・Ｅなどを多く含む食品）を多く摂取することを心がけて、日本茶（カテキン）やゴマ（ゴマリグナン）を愛飲・愛食するようにするといいそうですよ。

＝2012年11月HPに掲載＝