目の健康と老化予防に…
ひらめの脂肪含有量は、100g中1.8gと少なく低カロリーな上に、消化のよい良質のタンパク質を豊富に含み、パントテン酸、カリウム、マグネシウムなども含まれているそう。
また、皮膚炎や肌荒れを予防するナイアシンをはじめ、ストレスを和らげるビタミンB1、動脈硬化や老化の予防に効果的なビタミンB2、カルシウムの働きをスムーズにし骨や歯を守るビタミンDなどのビタミン類や、そのほか免疫力をアップさせて味覚や臭覚を正常に保つ亜鉛、血圧やコレステロール値を下げ心臓機能を強くするタウリンなどカラダにいいものがたくさん含まれているらしいです。
そんなヘルシーなひらめに、イチゴやブルーベリー、クランベリー、ラズベリーなどのベリー類を加えると、多彩なフラボノイドが含まれているので、抗酸化作用などの健康機能が更にアップするそうです。
=2012年5月HPに掲載=