美容と健康ひと口メモ☆ファイル

『美杏香エスティーショップ』で掲載中の"美容と健康ひと口メモ"をファイルしています。

栗もナッツですかー・・・

 は種子ですのでナッツ系ですが 他のナッツ系は脂質が多いのに比べ栗は、でんぷ
んが多く脂質が少なくヘルシーで、ナッツ系の特徴であるミネラル分が豊富なのだそ
う。

 しかも、栗のでんぷんは樹上でとれる浄化された貴重なでんぷんなので、豆類やイモ
類と比較すると粒子がとても細かく、上品な味わいなのだそう。
熱量は果実類で1番で、少量で効率のよいエネルギー補給食品といえるそうです。

 また、たんぱく質、ビタミンA、B1、B2、C、カリウムも比較的豊富で、食物繊維や
現代人に不足していると言われる亜鉛も豊富で、亜鉛が不足すると味覚障害、生殖機
能の減退、肌荒れ、抜け毛等の症状がでると言われているらしいです。

 また、最近渋皮にポリフェノールの一種であるタンニン・プロアントシアニジンが多
く含まれ、体の活性酸素を取り除き、ガン予防効果があることが分かったそうです。

=2011年10月HPに掲載=