美容と健康ひと口メモ☆ファイル

『美杏香エスティーショップ』で掲載中の"美容と健康ひと口メモ"をファイルしています。

おい"しそ"う に見えてきた!!

 紫蘇は、赤いアントシアン系色素(シソニン)の有る無しによって、赤じそと青じそに分けられ、カロチンが赤じそに少ないほかは、成分は似ているそうですが、

栄養価が高いのは青じそ薬効があるのは赤じそと言われているそうです。

 紫蘇には、βカロチンが大量に含まれるほか、ビタミンB1、B2、B6、C、E、K、ナイアシン、カルシウム、鉄、カリウム、マグネシウム、亜鉛など多くの成分が豊富に含まれ、体に必要な成分がほとんど含まれていると言っても過言ではないとか

 殺菌、防腐作用や免疫力をアップさせる働きもあるそうですので、インフルエンザ対策として、是非とも摂りたい食品ですね。


=2009年9月HPに掲載=