美容と健康ひと口メモ☆ファイル

『美杏香エスティーショップ』で掲載中の"美容と健康ひと口メモ"をファイルしています。

ズッキーニは炒めて免疫力強化!

 ズッキーニはカロリーが低く、ダイエットにはオススメの食材らしいです。
ズッキーニを使った代表的な料理の「ラタトゥィユ」はズッキーニやトマトなどの夏野菜を炒めて蒸し煮したものですが、油で炒めることで、ズッキーニに多く含まれるカロチンの吸収率をUPさせ、体の免疫を強化し、風邪の予防や粘膜の保護に効果があるのだそう。

 また、ビタミンBが血液の循環をよくし、体に溜まった余分な水分を排泄してくれるので、むくみ解消や血行促進によって美肌効果を発揮してくれ、女性の味方の食物繊維も含んでいるので、今年の夏は、他の夏野菜と一緒に、是非、「ラタトゥィユ」をお試し下さい。

=2009年5月HPに掲載=