春の貝はお買い得！

　春は自律神経のバランスが崩れやすく、カラダにだるさがでてしまうので、旬の「貝」を上手に料理に活用した方がいいそう。

　あさりには、カラダにこもった熱をとり、けだるさを緩和する効果があり、
ハマグリは、肝臓のはたらきを助けて、水分代謝をよくしてくれるのだとか。
しじみにはビタミンＢ群が多く、中でも体の成長に欠かせないＢ２と、赤いビタミンと呼ばれるＢ１２が特に豊富で、女性に不足しがちなカルシウムと鉄、鉄の吸収を助けてくれる亜鉛と銅、さらに、カロチンやビタミンＥを含み、あの小さな身の中に栄養がぎっしり詰まっているんですね。

　これらの有効成分をしっかり摂取するには、ダシも摂ることができる「お味噌汁」や「スープ」がお勧めとのことです。

＝2008年4月HPに掲載＝