ウズラの卵で滋養強壮！

　ウズラの卵は、ほかの卵よりも栄養価が高く、虚弱な体質の方の滋養、強壮にとても良い食材らしいです。

　ビタミンB2が鶏卵の約1.5倍も含まれ、このビタミンB2は、美容ビタミン・発育ビタミンとも呼ばれ、健康な皮膚、髪、爪をつくり、エネルギー代謝を促進する働きがあるそうですが、B2は身体に貯めておけないため、毎日摂取することが大切とのこと。

　また、血圧を下げたり、貧血の予防など、多くの働きがあるとして注目されており、春の季節の変わり目に、ちょっと体調を崩しやすい…という方には、ウズラの卵はもってこいの食品らしいですよ。

　因みに、「同じウズラからは、同じ模様の卵しか生まれない」のだそうです。
うずらの卵管には人間でいう指紋のようなものがあるからといわれているそうです。

＝2008年4月HPに掲載＝