美容と健康ひと口メモ☆ファイル

『美杏香エスティーショップ』で掲載中の"美容と健康ひと口メモ"をファイルしています。

ネバネバ成分で、胃腸を元気にしよう

 お腹の調子が悪く、便が硬いときにお勧めの食材はオクラ。
オクラのネバネバ成分のペクチンやムチンは、腸が弱っているときに摂ると良く、ペクチンは、血糖値の上昇を抑え、整腸作用があり、糖尿病の予防や便秘の改善に効果があり、ムチンは、たんぱく質の吸収を助け、コレステロールの吸収を抑えてくれるそう。

 ネバネバ成分は胃壁を守ってくれるので、アルコールを飲む前などにも食べるといいのだとか。

 他にもβカロチン、ビタミンB1、C、E、カルシウム、鉄などを含んでおり、これらの栄養素を無駄なく摂るには、生食か、ゆでる場合には時間を短めにするのがコツらしいです。また、オクラには魚の生臭さを消すはたらきもあるそうですよ。

=2008年3月HPに掲載=