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　ニラは、ビタミンA、B2、C、カルシウム、カリウムなどの栄養成分を豊富に含む緑黄色野菜で、胃液の分泌を促進させて胃腸を整える働きや、身体をポカポカ温めて血行を良くする効果があるらしいです。

　あの独特の臭いは硫化アリルという物質で、ビタミンB1を体内に長く留めておく作用があるため、スタミナ増強食品になり、新陳代謝も促すので食欲増進、風邪の予防、冷え性などにも効果が期待できるそう。

　セレンという物質も含まれ、体内の過酸化脂質を取り除き、活性酸素の発生を抑える働きがあり、ガンの予防に高い効果が期待されているのだとか。
ただし、胃腸の弱い人やアレルギ－体質の人は、食べ過ぎに注意した方が良いようです。

＝2007年12月HPに掲載＝