暑さ負けしたカラダにイカはいかが ?

　タンパク質が豊富で低脂肪、世界の全消費の約半分を日本で支えるほど、日本人はイカが大好きで、しかもイカ特有の栄養成分も注目を集めているそう。

　目的別に、おすすめの種類、部位、調理法などイカの健康効果を活かす方法があるのだとか。

　スルメイカは、1年で九州から北海道までを往復し、しっかりとした歯ごたえとコクのある旨味が人気で、ＥＰＡ・ＤＨＡとビタミンＥが豊富なので、免疫力向上、美肌効果があり、

　コウイカは、タウリンが豊富で肝臓強化、動脈硬化予防に効果があり、石灰質の貝殻（骨）を持ち、柔らかめの肉質とあっさりとした旨味が人気で、

　また、アオリイカは、1年で５０ｃｍにも成長し、遊離アミノ酸類が豊富で肉質は硬めで、豊かな甘味があり、疲労回復、貧血予防に効果的なのだそうです。

＝2007年9月HPに掲載＝