美容と健康ひと口メモ☆ファイル

『美杏香エスティーショップ』で掲載中の"美容と健康ひと口メモ"をファイルしています。

恐るべし…大豆パワー!!

 これまで大豆タンパク食品は、良質で低カロリー、コレステロールや中性脂肪の排泄を促進し血中濃度を下げる働きがあるというのは良く耳にしていましたが、これは大豆タンパク質を構成するβ-コングリシニンという物質の働きによるものだという事が、最新の研究結果が示されたそうです。

 β-コングリシニンが「食べた油脂を完全には消化せず、一部を未消化で体外へ排出」し「肝臓内の 中性脂肪を血中へと運び出す機能を低下させる」作用を持っているのだとか。

 このβ-コングリシニンについては、今後もさまざまな研究が続けられ、生活習慣病予防やダイエットへの応用などが期待されているそうです。

=2007年5月HPに掲載=