美容と健康ひと口メモ☆ファイル

『美杏香エスティーショップ』で掲載中の"美容と健康ひと口メモ"をファイルしています。

今年の夏はお目にかかりたい!

 黒クワイは、東洋医学的に寒性で、抗菌作用があり、身体にこもってしまった熱を収める作用もあり、熱が上りやすい体質の方や、暑くなるこれからの季節にピッタリの食材なのだとか。

 日本ではあまり食用としては用いられていないそうですが、目や耳の働きを高める食材として、東洋医学的に重宝されているらしく、ビタミンEやリン、ナイアシン等を含み、熱に弱いため加熱せず、生で食べるとシャリシャリとした歯ざわりの絶妙な食感と、淡い甘さを味わえるそうです。
機会があればぜひ一度食してみたいものですね。

=2007年5月HPに掲載=