レンジのチン（珍）活用！

①手巻き寿司など、１枚１枚あぶるのが手間な時には、耐熱皿にラップをかけずに１
～２分加熱するとパリパリに。

②湿って固まってしまった塩は、耐熱ガラスの皿に塩を広げラップをかけずに３０秒～１分加熱するとサラサラに。

③堅いレモンを最後まで無駄無く絞り切るには、レモン１個をラップでふんわり包み３０秒加熱すると、柔らかくなり絞り器なしで簡単に絞れます。

④ニンニクをラップでふんわり包み２０秒～３０秒加熱すると、風味を残しつつも臭みがやわらぎます。

⑤こしょうなどのスパイス類の香りが弱いと思ったら、耐熱の小皿に必要量を広げて３０秒加熱すると、びっくりするほど香りが立つそう。
これは、使う直前に加熱するのがポイントだとか。

＝2007年4月HPに掲載＝