♪好き嫌いはしょ～がない

　セロリはビタミン・ミネラル成分がたっぷり含まれており、ビタミンＢ1・Ｂ2は、エネルギーの代謝を改善し、神経系を正常な働きに保つ効果があり、また、カリウムが豊富で、血液中の濃度バランスを保ち、血圧を下げる効果があるので、高血圧が気になる人、日頃から塩分多めの食事になりがちな人は、セロリをなるべく摂取するよう心がけると良いそうです。

　生食、ジュース、煮もの類にも用いると、食欲増進や便秘防止になり、ジュースには、ニンジン、リンゴ、レモンも加えると栄養効果が更に上がるそう。また、葉は、粗く刻んで布袋に詰め浴料にすると湯ざめしにくく、体が温まるそうですよ。

＝2007年2月HPに掲載＝