美容と健康ひと口メモ☆ファイル

『美杏香エスティーショップ』で掲載中の"美容と健康ひと口メモ"をファイルしています。

中身は空っぽでも、栄養は満点!

 ピーマンは、緑のほかに赤、黄色、オレンジ、紫、白、黒、茶、合計8色もあるそうです。ビタミンA、C、Eを含み、特にビタミンCが多い。しかもピーマンのビタミンCは組織がしっかりしていて、加熱してもこわれにくく、ビタミンCの酸化を防ぐイソフラボンも含むため、効率よくビタミンCが摂れるのだとか。

 中でも、赤ピーマンが一番ビタミンA、C、Eなど栄養価が高いそう。また、唐辛子と同じ成分の、カプサイシンが含まれ、新陳代謝をよくし、運動した時と同じように、熱エネルギーが体外に排出されるので、ダイエット効果も…。

 豊富なクロロフィルは、中性脂肪がたまるのを防ぎ、血液をサラサラにする働きがあり、ビタミンAやカリウムは美肌や抗ガン作用に効果的なのだそうです。

=2006年9月HPに掲載=